창녕 수구레국밥
2013.10.12 16:44
댓글 [5]
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운모 2013.10.12 17:22 ㅎㅎ 전 선지 안 먹어서.. -
키다리 2013.10.12 18:15 수구레 국밥 은 먹지 않았어도
오래전 대전에서 지낸적이 있었는데
날마다 돈은 벌지못하고 저녁에 잠자기 전 소주는 마셔야겠고...
그때 대전에서 오랫동안 머물렀던 친구가 소개한 곳이 대전역 앞 시장에 가니
안주값을 굉장히 헐 값에 주는 음식이 있어서 저녁마다 즐겨먹었던 음식이 바로 수구레 주물럭 이었다
수구레 = 소를 도축하고 가죽을 벗기는데, 가죽과 고기 사이의 막에 붙어있는 물질이라고 알고있는데
이것만 전문으로 수거해서 판매하는 것으로 알고있습니다
일명 소 부산물 (가죽 안쪽에 붙어있는 기름덩어리)
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페블 2013.10.12 20:08
건강에 상당히 좋치않은거네요
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트리니티 2013.10.13 07:06 수구레는 기름덩어리가 아니랍니다.
아교질로 굉장히 질긴 부분입니다.
돼지 비계하고는 다릅니다.
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KEY 2013.10.12 19:48
돼지 국밥이 먹고 싶네요. ㅜ.ㅜ