우유, 과연 건강 식품인가?

둘째, 칼슘을 흡수하기 위해서는 우유 안에 들어있는 '락타우즈'라는 당분을 소화시킬 수 있는 '락타아제'라는 소화효소가 있어야 한다. 그런데 대부분의 아시아인, 흑인과 일부 백인은 1~3세 사이에 체내의 락타아제 분비량이 줄어들기 시작해서 5세엔 거의 사라진다. 락타아제가 없는 사람이 우유를 마시면 우유 안에 들어있는 칼슘을 흡수하지 못할 뿐 더러, 소화되지 못한 락토우즈가 대장에 서식하는 잡균들의 양분이 되어 유당불내증(乳糖不耐症)이라 불리는 설사, 복통 등을 일으킨다

그건 둘째 문제고, 설사 칼슘을 흡수할 수 있다 해도 너무 지나치게 우유는 고칼슘이라서

신체 항상성 유지를 위해 우리 몸은 칼슘을 소변으로 다시 내보냄 

따라서 우유를 마시면 몸 안의 칼슘이 더 빠져나가는 황당한 사건 

발생. 그래서 우유가 골다공증을 유발한다는 주장까지 일본 의사에 의해 제기되기도..

우유가 고칼슘 식품이라는 것은 허구입니다. 녹색 채소인 고구마 줄기 말린 것은 우유의 10배에 해당하는 칼숨을, 무우 말랭이나 들깻잎도 우유의 1.5배 가량의 칼슘이 있습니다. 우유는 고칼슘이 아니고 고단백질 식품입니다.

셋째, 우유와 다른 고단백질 음식은 산성식품이기 때문에 이를 계속 먹게 되면 사람의 몸은 점차 산성화 되어간다. 그러나 인체는 약알칼리성이고, 그 상태를 계속 유지하려 하기 때문에, 뼈 안에 저장된 칼슘을 빼내어 혈액으로 공급한다. 이러한 작용이 계속되다 보면 뼈에서 과다한 칼슘이 빠져나가, 뼈는 점차 약해지게 되고 골다공증이 일어나게 되는 것이다.

걔들이 우유보다 더 칼슘이 많은 거지 우유가 저칼슘인 게 아니죠. 

우유가 몸에 해롭다는 책을 쓴 많은 의사들도 우유가 고칼슘이라는 건 인정합니다. 

(그리고 바로 우유가 고칼슘이기 떄문에 몸에 해로운 겁니다)

그렇다고 님 말이 틀렸다는 건 아닙니다. 글 내용 자체는 다 맞습니다.