고추장, 청국장, 검은깨 인절미 판매합니다.

2019.10.15 17:18

FSMG 조회:2895 추천:10

첨가 재료 = 고추가루 +  엿기름 + 찹쌀 + 청국장 분말 + 매실청 + 사과 조청 + 천일염 + 설금

달달하면서, 매꼽하고, 칼칼합니다.

문의 전화: 010-6836-2392

 

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* 고추장 1kg 만드는데 재료 비용이 6,500원 정도 들어갑니다.

* 용기 값이 1,500 정도, 택배비가 개당 4,000원인데 제가 2,000 부담합니다.

* 총 비용이 10,000 정도, 저 수고비는 1kg 판매하면 4,000원 정도입니다.

* 고추장 만드는 일은 품이 많이 들어갑니다. 제가 1kg당 4,000 원 정도는 가져야, 한 사람 고용할 수있습니다.

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가격 = 1kg 14,000원, 10kg 이상은 13,500원입니다.

택배비는 2.000원입니다. 5kg 이상은 무료 배송입니다.

용기는 인테넷에서 구매한 항아리에 담아서 배송합니다.

 

가격이 비싼건지. 잘 모르겠지만 재료비 빼면 수고비 정도 남습니다.

발효는 일주일 정도 발효 시킵니다. 고추장 받아서 베란다 같은 장소에서 더 숙성시키면됩니다.

초기 일주일 정도 숙성하면 메주 냄새는 없어집니다.

 

* 현재 주문 생산된 고추장 중에서 회원님들에게 팔수있는 고추장은 50kg 여유가됩니다. (한식당에서 주문)

* 내일 부터 윈포에서 판매할 고추장을 만듭니다. 내일 만들어도 배송은 일주일 후에 가능합니다.

 

 

솥 걸어서 집에서 직접 만듭니다.

 

검은깨 인절미도 시장 조사 중입니다. 쑥이 들어가서 3~4일 정도는 굳지 않습니다.

택배로 배송하여도 몰랑몰랑한 검은깨 인절미를 받을 수 있습니다.

 

모든 재로는 국산 상품으로 만듭니다. 서로 믿고 먹을 수있는 먹거리를 제공하고자 합니다.

매주 마다 검은깨 인절미를 만들어서 팔았습니다. 인기 짱이였습니다. 셋이 먹다가 다 죽어도 모릅니다.

 

고추장 만들 고추를 깨끗이 씻어서 말리고, 아궁이에 불 피우는 중입니다. 건 고추 60근을 고추장 만들면 130키로 정도 나옵니다.

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이 고추는 불세출 이라는 이름을 가진 고추입니다. 양근이고, 일반 고추 보다 좀 비쌉니다. 아주 메운 맛을냅니다.

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초청을 집에서 달일려다가, 명인 강봉석 초청을 구입했습니다. 이 초청도 좀 비쌉니다.

소금도 천일염으로 할려다가, 설금으로 변경했습니다. 설금은 20KG에 90,000 정도 합니다. 천일염 보다는 4배 정도 가격 차이가납니다.

설금을 주문습니다. 도착하면 인증샷하겠습니다.

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저염도 원적외선 설금입니다. 20키로에 90,000원에 택배로 구입했습니다.

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메주콩을 가마솥에 삶았습니다. 고추장에는 토종 콩이 필수입니다. 약한 불로 두 시간 정도 삶으면 콩 색깔이 붉그스레해집니다.

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엿기름 내릴려고 불리고있습니다.

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된장, 간장은 4년 이상 숙성된 토종입니다. 가족들이 먹을려고 만든건데, 필요하시면 적당한 가격에 드리겠습니다.

된장 1키로/12,000원 간장 2리터(패트병 하나) 12,000원 정도 생각합니다. 숙성은 4년 이상입니다.

된장 항아리가 100년이 넘은 항아리입니다. 이자리에서 100년을 살고있습니다.

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검은깨 인절미 1kg (갯수) 45개 정도 12,000원 입니다. 모든 재료는 신토불이입니다.

내용물: 찹쌀, 쑥, 사과청, 국산 검은깨

접시 내용물의 3배 정도가 1키로 될겁니다.

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