통닭이 왜이렇죠

그저께 먹은 멕시카나 쿠폰 모으면 주는 후라이드 안 맵던데요.

카레가루(강황이나 율금등)나 후추가루가 들어간 반죽을 써서 그럴겁니다.

종종 있어요.

주문할 때 물어보고 주문하세요. 저희도 못 먹는 어린애가 있어서 항상 주문할 때 물어봅니다.

맵나요?  안 맵게 해주실 수 있나요?

맵다 안 맵다도 사람마다 달라서 먹어보고 먹을만하게 매우면 기억해두었다 다시 시켜 먹곤 합니다.

튀김옷뿐만아니라 생닭을 염지숙성할때 들어가는 재료 차이 때문이죠.

시판용 고기염지용 제품중에 매운맛을 사용하는경우.. .

염지시 기본적으로 사용하는재료인 소금, 후추, 마늘 뿐만아니라.. 캡사이신종류가 포함됩니다.

치킨집에서 후라이드도 보통 순한맛,매운맛 구분해서 팔기도 하지만.. 없는 곳이 대부분.

그래서 후라이드도 치킨집에서 구분안되어있는 경우면 매운걸 전혀못드시는경우엔 물어보셔야 할 겁니다.

후라이드가 매울 때는 두 가지가 있습니다.

1. 염지할 때 양념에 매운 맛이 들어간 경우 - 살 속까지 매운 맛이 배어있습니다.

2. 튀김옷에 매운 맛이 들어간 경우 - 치킨 자체는 맵지 않고 튀김옷만 매운 맛

매운 맛이 나는 후라이드는 일반적이지는 않을 겁니다. 대부분 브랜드의 기본 치킨 후라이드는 안 매울 겁니다.

역시 윈포네요 ^^

통닭에도 고수분들이 이리 많으시다니 ㅎㅎ

요즘 특히 젊은 고객분들은 아주 매운 맛을 요구할때가 많아요

그래서 어떤 메뉴든 매운메뉴를 포함하고 있습니다 

주문하실떄 잘 확인 하셔야 합니다

그냥 매운 맛이 아니라 저처럼 50대는 전혀 모르는 단어로 매운맛을 표현하는곳이 많더라구요

음식을 조리하기도 하는 제가 봤을떈 매운 맛은 참 매력있어요

맵고 약간 짭짜른 맛이 나면 상당히 중독성이 강합니다

메운맛에 익숙하지 않은분들은 불퀘한 경헝이겠지만 어느정도 익숙한 분들에겐 

끊을수 없는 마약같은 맛이죠 

매움은 건강에 좋다고는 하나 위장이 약한 분들에게는 상당히 좋지른 않지요.

젊었을때 괜찮은 분들도 나이들면 고생합니다.

이상하게 언제 부터인가 매운맛이 유행이 되어 매스컴에서 조차 매운맛 매운맛 하더라고요. 좋은 현상은 아닌 것 같은데.

가능하면 중독되지 않는게 좋지요.  그래서인지 몰라도 요즘은 통닭도 매운게 정상이고 안매운것을 먹으려면 꼭 얘기를 해야되고 아예 안 매운 통닭을 찾기가 어려운데도 있읍니다. 길거리표 참나무 통닭은 안매운 것이 없는것 같애요.