자유 게시판
비빔국수
2011.09.03 22:46
왜 비빔국수는 만원이 넘으면 안되고
파스타는 만원이 넘는 것이 당연하지요?
우린 안에 있는 문화적 사대주의
참으로 심각합니다.?
댓글 [2]
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까놓고 말해 좀 재료에 차이가 많이 있습니다...파스타쪽이 재료가 비싼경우가 많아요
소스류와 특히 향신료가 비싼 경우가 무척 많아요 파스타 요리에 들어가는 작은병에 들어가는 향신료가
몇만원 하는것도 많습니다...(몇 그릇 못 만들어요) 아마도 물건너 온게 많아서 그런듯 합니다.....
사대주의가 아니고요...
제대로된 물냉면 같은거 유럽에서 비싸다고 들었습니다..
냉면이면 모를까 비빔국수는....만들기 쉬워서 파스타보다 비쌀 이유가 없습니다...
그리고 저희집이 한식점하고 사촌형이 파스타전문점을 하는데....예전에 사촌형 파스타집에서 일해본 경험으로써....
파스타가 비빔국수보다 만들기도 훨씬 까다롭고....손도 더 많이 가요 비빔국수 보다 노동력이 몇배는 들어갑니다....
그래서 더 만들기 힘들어요...
비빔국수->미리 소스만들어 놓고->면삶고->소스붙고->데코레이션
파스타->면삶고->면볶고->재료볶고->면+재료+소스 합치고->데코레이션
비빔국수보다 파스타 면은 훨씬 두껍고 면이 두꺼울 수록 요리하기 까다롭고 힘도 더 들어갑니다..........
드라마 파스타 보시면 공효진이 주문데로 하나 하나 면넣고 볶는 장면이 많이 나오죠...따로따로 만들어야해서
비빔국수보다 노동력이 훨씬 많이들어갑니다....특히 면볶기와 재료볶기.......비빔국수보다 노동력이 훨씬 들어가는 이유죠
파스타는 비빔국수 처럼 면 삶아서 만들어 놓은 소스만 부어버리면되는 그런 구조가 아니라서...
노동력과 기초적인 재료부터 돈이 더 들어가서 비빔국수 보다 비쌀 수 밖에 없습니다...